先日、携帯アクセサリーを購入しに、久しぶりにMBKセンターへ。
MBKセンターへ行くと必ず立ち寄るある一角。
３階にいくつか並んでいる「カノム・ブアン ขนมเบื้อง」のお店！
カノムブアンは、米粉と小麦粉、卵、砂糖をミックスした生地をパリッと焼き、その中に砂糖を使ったメレンゲクリームをサンド。フォイトーン（ฝอยทอง）と呼ばれる鶏卵素麺（けいらんそうめん）をトッピングしたタイの庶民的なお菓子。
なんと一つ１０THB！（￥３４）
これは絶対に食べなきゃ損！
こんな風に、鉄板に薄く生地をのばしてパリパリに焼く！
左から、白いメレンゲクリームがベーシックなタイプ、ピンク色がストロベリー、緑色がバイトゥーイ（パンダンリーフ）、そして最後がチョコレート。
Oちゃんはチョコレートをチョイス。私は香りがいいバイトゥーイ！
生地がパリパリ！そしてほのかなバイトゥーイの香りとメレンゲ クリームの甘さで、思わず顔がほころぶー♪
これで１０THBなんて！やっぱり大好きタイランドーーー！！！
家に帰って、このカノムブアンの作り方をYoutubeで見てみました。
興味がある方、タイ語ですが参考に見てみてください↓
＊カノムブアン 米粉生地の材料＊
・小麦粉 ６０グラム
・砂糖 １２５グラム
・卵 ２つ
・水 適量
＊メレンゲクリーム 材料＊
・卵の白身 １００グラム
・シロップ １００グラム
調理器具があれば、簡単にお家でも作れます。
トッピングはフォイトーンじゃなくても、チョコチップや缶詰のみかん等、果物を入れても美味しそうだよね。
ホームパーティーなんかでみんなで作ったら楽しそうー！
